El mochi es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.
El tradicional relleno de pastas de judias rojas, que contiene ese ligero sabor dulce que a todos nos encanta.
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De gusto suave ligeramente dulce, suele tomarse como postre y acompañado de un buen té.
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A base de un pequeño mochi con un relleno dulce, comúnmente anko, pasta endulzada de judías azuki
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El mochi es parte de la cultura japonésa, es un como un signo que al probarlo su dulsura, elasticidad y sabor te facinara. Algunas vez probaste un Mochi?, si aún no lo pruebas que esperas.
